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Crêpes au lait de châtaigne et noix du Brésil

Sandrine
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 Crêpes au lait de châtaigne et noix du Brésil

Ingrédients pour une vingtaine de crêpes :

- 750ml de lait de riz
- 250ml de lait de châtaigne
- 350gr de farine de riz
- 150gr de farine de châtaignes
- 5cs de fécule (maïs ou pommes de terre)
- 1 poignée de noix du Brésil
- QS sucre

Recette :

  • Mixez finement les noix du Brésil.
  • Mélangez les deux farines avec les noix. 
  • Diluée les deux laits et mélangez-les aux farines en prenant garde aux grumeaux.
  • Diluez la fécule dans un peu de lait et ajoutez-la à la préparation précédente.
  • Sucrez au goût.
  • Laissez reposer minimum 30 minutes.
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