Un magasin du réseau Biocoop
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Pourquoi choisir nos pains bio ?

Sandrine
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  • Le blé bio est obtenu par des modes de production durables préservant la terre, la plante et son environnement.
  • Le blé bio est cultivé sans pesticides et les farines bio ne contiennent aucun additif chimique.
  • Nous sélectionnons nos variétés de blés selon des critères de qualité boulangère et non de productivité.
  • Les farines que nous sélectionnons sont obtenues avec une meule de pierre qui préserve les propriétés nutritives du grain (protéines et minéraux) et le germe de blé (riche en vitamine E, vitamine de l’énergie).
  • Le procédé de fabrication de nos pains n’admet aucune substance chimique.
  • Nos pains sont garantis par le label de l’agriculture bio. Les contrôles sont draconiens.
  • Le sel marin que nous utilisons n’est pas raffiné et possède ainsi une plus grande richesse minérale.
  • La fermentation de nos pains est lente (pain au levain sauvage) et permet une meilleure assimilation des minéraux.
  • Nos pains gardent leur fraîcheur quelques jours.
  • Tous nos pains sont divisés et façonnés à la main : une façon de créer de l’emploi.
  • Nos pains sont fabriqués à partir d’une eau purifiée. 

« Nous vous conseillons de ne pas manger vos pains trop frais pour une meilleure digestion et d’aller progressivement vers des pains de type complet, beaucoup plus riches en nutriments et en fibres facilitant le transit intestinal. »

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