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Les grands principes de l’élevage bio

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L’élevage bio a pour principe d’assurer le bien-être et la santé des animaux et de respecter leur cycle de vie naturel.
En pratique, cela se traduit par quelques règles :

  • L’alimentation des animaux est bio (pas d’OGM , pas d’acides aminés de synthèse, pas de produits obtenus avec des solvants chimiques…). Pour une vache, il s’agira ainsi par exemple d’herbe pâturée, de fourrages grossiers complétés de céréales, de protéagineux (comme le pois), de son et de luzerne.
  • L’alimentation des jeunes animaux est basée sur le lait naturel, de préférence maternel.
  • L’alimentation est adaptée aux besoins des animaux. Le gavage est interdit.
  • Les animaux ont accès à un parcours extérieur. Ils disposent d’un espace suffisant en plein air et en bâtiment. Les étables et abris garantissent aération, lumière et confort aux animaux.
  • Le choix des races est adapté aux conditions de milieu pour limiter les risques de maladies. Les races rustiques sont privilégiées.
  • La santé des animaux est préservée par des moyens naturels. Les médecines douces, comme l’homéopathie, sont privilégiées. Dans les situations où les thérapies naturelles se sont avérées inefficaces, l’éleveur ne laisse pas mourir son animal pour autant : deux traitements allopathiques de synthèse (antibiotique ou anti-parasitaire) sont autorisés par animal et par an. Si l’éleveur a recours à plus de deux traitements allopathiques, son élevage et sa production perdent leur appellation bio pendant au moins un an.
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